时间：2015-03-30 

    近日，《南海烧腊烧烤禽、畜肉制品》《南海烧腊 烧烤禽、畜肉制品生产工艺》和《南海烧腊食品集中加工中心卫生规范和管理要求》三项联盟标准通过专家组审查。
    南海区三份烧腊联盟标准的诞生，对南海区烧腊乃至食品生产行业具有重要意义。一是弥补了烧烤类食品小作坊企业生产标准的空白，为烧腊食品小作坊的自律生产、食品集中加工中心的自治管理和食品安全监管部门的检查监管提供了依据和规范；二是联盟标准的实施将规范烧腊食品的生产销售过程中的重要环节，有效提升烧腊食品质量，为市民餐桌上的食品安全提供有力保障；三是南海率先制订烧腊联盟标准的举措，将对推动南海烧腊行业做出口碑、擦亮品牌，提高烧腊作为广东特色食品的知名度，弘扬广东饮食文化做出积极贡献。

                                                                                                                                         本数据来自广东省质监局官方网站